La vermutería La Fuerza de Chacarita fue distinguida por la revista Time
Incluyó a este bar entre los “100 World’s Greatest Places 2019”.
La revista Time incluyó a la vermutería La Fuerza de Chacarita, en avenida Dorrego y Castillo (Comuna 15), en el World’s Greatest Places 2019, una selecta recomendación de sitios a lo largo del mundo.
Expuso la revista: “La tradición argentina del aperitivo proviene de la influencia de la inmigración italiana y española durante del siglo XX. Ahora, un nuevo bar de vermú en el barrio de Chacarita, en Buenos Aires, le da un twist moderno a la clásica bebida previa a la cena”.
La Fuerza tiene dos tipos de vermú: el rojo y el blanco. Se puede pedir con soda o con tónica y se sirve con hielo. La carta incluye otro tipo de tragos y cervezas.
Este bar abrió el 9 de enero de 2018. Es un proyecto de Martín Auzmendi, Sebastián Zuccardi, Julián Díaz y Agustín Camps.
Auzmendi detalló ante Infobae sobre los inicios de La Fuerza: “Nos gustaba contar una historia de nuevo con un producto diferente y dentro del vermú que fuimos investigando hasta llegar a la fórmula que tenemos hoy, nació la idea de poner un bar con identidad local para que la gente lo piense como algo propio de Buenos Aires y que descubra el vermú”.
Díaz suma: “Nuestra idea desde el comienzo fue la de crear un bar genuino, porteño, sin artificios. Nos alegra que alguien de afuera reconozca y valore esa autenticidad”.
La Fuerza está ubicada en una zona límite entre Chacarita y Palermo. Está a pocas cuadras del viaducto del tren San Martín.
Esta vermutería es un caso testigo del auge gastronómico que vive Chacarita, al norte del cementerio. Es notable la cantidad de bares, cervecerías artesanales y demás locales gastronómicos que se complementan a la ya establecida escena palermitana.